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Le fouet à thé "chasen", est plus connu sous le nom de fouet à matcha.
C'est un ustensile indispensable dans la cérémonie japonaise du thé.
Dans un bol de cérémonie, la poudre de thé Matcha est mélangée à de l'eau chaude.
À l'aide du fouet à thé, vous battez la préparation jusqu'à obtenir un liquide épais et mousseux.
Petite technique pour fouetter votre match est de faire un "M" dans votre bol.