L’Ube, aussi appelé igname violet, est une racine emblématique d’Asie du Sud-Est, particulièrement prisée aux Philippines. Incontournable de la cuisine traditionnelle, il séduit par sa couleur naturellement violette, sa douceur gourmande et son caractère exotique unique.
☕ Préparation – 1 tasse
Versez environ 5 g (1 cuillère à café) de poudre d’Ube dans 45 ml d’eau chaude à 100°C.
Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet ou d’un mousseur à lait.
Ajoutez la préparation à 250 ml de lait chaud ou froid de votre choix.
👉 Les laits d’amande ou d’avoine s’accordent parfaitement avec l’Ube.
Pour une version glacée, ajoutez simplement quelques glaçons.
🌿 Ube Latte des Philippines – Igname violet
Originaire des Philippines, l’Ube est un igname violet naturellement sucré, réputé pour sa couleur pourpre spectaculaire et ses notes douces de vanille et de noisette.
Ingrédient emblématique de la cuisine philippine, il séduit autant par son goût délicat que par son visuel unique.
Décliné en latte chaud, boisson glacée ou version plus légère, l’Ube offre une expérience sensorielle originale et réconfortante, idéale pour celles et ceux en quête de saveurs nouvelles et naturelles.
Sa texture onctueuse et sa douceur naturelle en font une boisson gourmande, sans amertume.
✨ Spécificités
